Norėdami pagreitinti mėsos (pvz., kiaulienos) marinizavimą, naudokite smulkiai pjaustytą ananasą. Ananasas padeda Greitas Marinizavimas.

Fermentinė Aktyvacija:

• Dalis: Naudokite vieną gabalėlį (kubelį) ananaso šimtui gramų mėsos.
• Procesas: Ananase esantis fermentas bromelainas skaido baltymus.
• Laikas: Marinuokite ne ilgiau kaip trisdešimt minučių, kad mėsa netaptų per minkšta.